主料:
茄子，
2根
辅料:
蒜适量，
豆瓣，
1汤匙，
酱油，
几滴，
盐适量，
醋，
2汤匙，
白糖适量，
淀粉，
1汤匙鱼香茄子的做法步骤
1.先把茄子切成条状。
2.油烧熟后将茄子倒进锅里炒一下.
3.炒成这样就可以装盘了。
4.再倒少许油，下豆瓣酱和蒜炒香。
5.将调料兑好（酱油几滴就好了，上色用的。醋2汤匙，白糖少许，盐少许，放了豆瓣和酱油盐少放点，最后是淀粉1汤匙）再加点水搅拌一下
6.将调料倒进锅里，翻炒几下就可以出锅了。
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热菜 家常菜 茄子
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